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#雙口呂文化廚房

2019.11.03 雙口呂文化廚房 參加過西式糕點的手作課 倒是沒參加過傳統糕點的課程 也不是很了解,我甚至沒吃過粿粽😂 覺得今天的體驗真的很有意義又有趣👍老闆很用心 #下次誰要開咖啡廳讓我體驗一下😆 #雙口呂文化廚房 #粿粽
#雙口呂文化廚房 這次試作邀請到 @xinmin19_2f 團隊和 @daydaytian37 ,以及後來來串門子的 @bstoreoc#陽明一街實驗工坊 !這天三合院除了米食飄香之外,還有股濃濃的藝文氣息啊! . 大家圍著圓桌吃菜包粿、喝著前幾週釀的柚子酒,好溫暖唷! - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
(English below) #雙口呂文化廚房 第五次的壓力測試算是一個里程碑!所以給我們自己一點Hardcore等級的挑戰😄!剛好有機會邀請到兩組很特別的朋友來試作菜包粿! . 在美國推廣台灣料理 @choochoocachew 的Tiffany除了會做、會教、懂吃還很會拍!以及跟我們一樣是文化部圓夢計畫的夥伴 @yesginseng 用中英文桌遊推廣台灣的飲食文化,以活潑有趣的方式讓外國朋友認識台灣! . 跟同好們一起試做、聊食材、聊文化、聊推廣、還有料理教室美台的差異,好療癒啊! . Our fifth trial run making “菜包粿” (Cài Bāo Gùi, radish rice buns)! We are so pleased to have two group of lovely people here in our place. @choochoocachew who is passionate about sharing food of Taiwan and also offers cooking lessons in Minnesota and @yesginseng the team has developed a bilingual board game about Taiwanese food in order to introduce Taiwan to foreigners . It was just too good sharing the recipes, ideas and eating Cài Bāo Gùi with these amazing people! - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
原來做粿也很療癒!有那麼一瞬間,我忘了我身處台北,看著重生的三合院,才驚覺它可以這麼美、這麼不平凡。 感謝 #雙口呂文化廚房 的邀約,今天滿滿的文化洗禮,為了台灣文化的傳承,他們堅持努力著,很辛苦,但在他們身上看不見卻步,「我們一定要看見自己的好!」他們說。
原來做粿也很療癒!有那麼一瞬間,我忘了我身處台北,看著重生的三合院,才驚覺它可以這麼美、這麼不平凡。 感謝 #雙口呂文化廚房 的邀約,今天滿滿的文化洗禮,為了台灣文化的傳承,他們堅持努力著,很辛苦,但在他們身上看不見卻步,「我們一定要看見自己的好!」他們說。
#文化部 的圓夢計畫,我們請了攝影團隊來記錄雙口呂的初心和阿嬤的一切。前次在阿嬤家拍攝和紀錄與阿嬤一起作粿的過程,這次則是在 #雙口呂文化廚房 邀請了家裡的小朋友一起搓湯圓、作粿!我們希望能當個媒介串起我們的上一代與下一代,延續作粿的記憶與技藝 . 傳承是多麼美的畫面。 . Last time, the crew that we hired with the sponsorship of ministry of culture went to granny’s house filming her making traditional kueh. This time, we invite kids from family rolling tangyuan and making kueh with us in our place. We hope that we could bridge these two generations and hand down the stories and skills. . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
#文化部 的圓夢計畫,我們請了攝影團隊來記錄雙口呂的初心和阿嬤的一切。前次在阿嬤家拍攝和紀錄與阿嬤一起作粿的過程,這次則是在 #雙口呂文化廚房 邀請了家裡的小朋友一起搓湯圓、作粿!我們希望能當個媒介串起我們的上一代與下一代,延續作粿的記憶與技藝 . 傳承是多麼美的畫面。 . Last time, the crew that we hired with the sponsorship of ministry of culture went to granny’s house filming her making traditional kueh. This time, we invite kids from family rolling tangyuan and making kueh with us in our place. We hope that we could bridge these two generations and hand down the stories and skills. . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
#文化部 的圓夢計畫,我們請了攝影團隊來記錄雙口呂的初心和阿嬤的一切。前次在阿嬤家拍攝和紀錄與阿嬤一起作粿的過程,這次則是在 #雙口呂文化廚房 邀請了家裡的小朋友一起搓湯圓、作粿!我們希望能當個媒介串起我們的上一代與下一代,延續作粿的記憶與技藝 . 傳承是多麼美的畫面。 . Last time, the crew that we hired with the sponsorship of ministry of culture went to granny’s house filming her making traditional kueh. This time, we invite kids from family rolling tangyuan and making kueh with us in our place. We hope that we could bridge these two generations and hand down the stories and skills. . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
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(English below) #雙口呂文化廚房 第四次的壓力測試來了三位菲律賓朋友! 帶著他們從預先準備磨好、瀝好的粿粹捏碎揉團,加入紅麴粉給紅龜粿上色,包入每個人自己炒的紅豆餡,然後試著印上粿模後放入大灶炊煮! . 手作過程中跟我們提到菲律賓有種傳統小吃「Palitaw」也是糯米作的甜點,跟紅龜粿有點類似!後來發現跟我們認知的「麻糬」比較相似,不過我們習慣沾花生粉,嗜甜的菲人則是沾著糖粉和椰子粉! . 除了手作紅龜粿之外,也帶他們認識粿模圖案的涵義和三合院!炊煮後的試吃交流則天南地北地聊著文化衝擊和差異,超有趣啊! . Three Filipinos visited our fourth trial run making red tortoise cake kueh! We followed the traditional way from grinding glutinous rice into flour which we prepared in advance, rolling to dough, adding fermented red rice powder for the color, wrapping the red beam paste fried themselves and then ink the kueh mold! . They told us there’s a similar traditional Filipino dessert “Palitaw” which we consider is more similar to mochi! . We also introduced the meaning of pattern of the mold and house Sanheyuan! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #Filipino #Palitaw #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
(English below) #雙口呂文化廚房 內部第三次壓力測試紅龜粿! 總算不是菜包粿啦!🤣這次也把阿嬤的蒸籠拿出來用了!畫面超美! . 前幾次發現的問題都有調整到位!加上紅龜粿跟菜包粿比較起來稍微容易一些,這次過程也就更順利許多,一種總算對未來充滿希望的感覺😁 . 我們也將粿模實際運用在紅龜粿的壓模,同時解釋不同圖案所代表的涵義!其中有一個粿模是我們阿嬤的阿嬤的!應該可以算是鎮店之寶了吧,哈哈!前陣子到鹿港參訪,某間超老餅鋪中的展示櫃擺滿了許多老粿模,覺得好可惜,能實際使用的話多棒啊! . 如果有朋友家中有沒在使用塵封已久的粿模也歡迎出借給我們讓它再現風華~~~ . Our third trial run making red tortoise cake kueh. No more radish rice cake kueh… We use the kueh mold in class which belongs to our granny’s granny is so meaningful! We always feel pity that those kueh mold are displayed in old kueh shop. Wanna have them all in our place and use them in making kueh!! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
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(English below) #雙口呂文化廚房 內部第三次壓力測試紅龜粿! 總算不是菜包粿啦!🤣這次也把阿嬤的蒸籠拿出來用了!畫面超美! . 前幾次發現的問題都有調整到位!加上紅龜粿跟菜包粿比較起來稍微容易一些,這次過程也就更順利許多,一種總算對未來充滿希望的感覺😁 . 我們也將粿模實際運用在紅龜粿的壓模,同時解釋不同圖案所代表的涵義!其中有一個粿模是我們阿嬤的阿嬤的!應該可以算是鎮店之寶了吧,哈哈!前陣子到鹿港參訪,某間超老餅鋪中的展示櫃擺滿了許多老粿模,覺得好可惜,能實際使用的話多棒啊! . 如果有朋友家中有沒在使用塵封已久的粿模也歡迎出借給我們讓它再現風華~~~ . Our third trial run making red tortoise cake kueh. No more radish rice cake kueh… We use the kueh mold in class which belongs to our granny’s granny is so meaningful! We always feel pity that those kueh mold are displayed in old kueh shop. Wanna have them all in our place and use them in making kueh!! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
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開幕邀請函在今天寄出啦!我們很用心的設計每一個環節!希望我們的心意都能順利地寄到大家手上! . The invitation of our opening sent! Hope to see you guys soon at the sanheyuan! . #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣 #雙口呂文化廚房
「你這裡要做日式小火鍋喔?」 . 某次工程的師傅這樣問我... 我說師傅啊... 只能賣九鍋也太少了吧... . A plumber asked me if we were going to open a Japanese hot pot restaurant... 🤔🤔 . #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣 #雙口呂文化廚房
以前看人優雅在老屋裡居住或經營空間總覺得好浪漫、好羨慕啊!自己入坑後才發現... 根本被騙了啊😂冬暖夏涼的三合院瓦片只要風一吹什麼灰塵啦、小石礫啦,都隨著風從瓦片縫隙鑽進來了... . 每天開門都需要花至少一個小時打掃一遍,但隔天就又到處灰塵,不誇張啊!也因為旁邊是竹林的關係,不時還會發現許多生物的屍體。某次打開抽屜一隻大喇牙跑出來,嚇得太太花容失色😂 . 誰還想幻想住在或經營老屋,歡迎來體驗😄 . #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣 #雙口呂文化廚房
(English below) #雙口呂文化廚房 內部試營運的二次試做!依舊是菜包粿的製作,我們這陣子自己試作跟帶課程吃菜包粿吃到快吐了… 但依舊好吃阿! . 修正前次發現的問題後更有信心許多!這次來的朋友性質與前次稍微不同,是愛拍照類型的… 也給了我們不少想法(ㄔㄨㄥㄐㄧˊ)!這次也有帶孩子的友人,也讓我們注意到不同細節!與孩子一起做粿的畫面渾然天成,希望我們能傳承做粿的手藝、記憶和背後的節慶故事! . 繼續努力調整狀況囉!💪💪 . Our second trial run making radish rice cake kueh! So pleased to see parents with kid making kueh. Such a beautiful scene! Taiwanese are more likely knowing how to make breads or cakes instead of traditional rice cake(kueh). We wanna hand down the skill, memory and the story behind kueh. . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
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(English below)採購品陸續到位也正式啟動 #雙口呂文化廚房 的內部試營運!大灶也正式開爐啦! . 接下來是台灣蘿蔔的產季,所以我們選擇了菜包粿的製作。 . 來試做行程的友人們給了非常多的回饋和建議!對行程的細節調整都非常有幫助!友人們竟然說在這樣的空間作粿好療癒!倒是出乎我們意料外的形容!接下來還是一系列的試做行程,努力把狀況調整到最好!💪💪 . We start trial run of the keuh cooking class yesterday making radish rice cake keuh! Radish season is at the corner! Our friend gave us some feedback which are very helpful. They said they felt “healed” while making rice cakes which was quite surprising! . Still try hard to get better! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
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(English below)採購品陸續到位也正式啟動 #雙口呂文化廚房 的內部試營運!大灶也正式開爐啦! . 接下來是台灣蘿蔔的產季,所以我們選擇了菜包粿的製作。 . 來試做行程的友人們給了非常多的回饋和建議!對行程的細節調整都非常有幫助!友人們竟然說在這樣的空間作粿好療癒!倒是出乎我們意料外的形容!接下來還是一系列的試做行程,努力把狀況調整到最好!💪💪 . We start trial run of the keuh cooking class yesterday making radish rice cake keuh! Radish season is at the corner! Our friend gave us some feedback which are very helpful. They said they felt “healed” while making rice cakes which was quite surprising! . Still try hard to get better! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwantourism #visittaiwan #taiwantravel #travelintaiwan #instagood #taiwanview #taiwanderlust #discovertaiwan #bpintaiwan #taiwanesefood #taiwanesefoodie #festival #kueh #sanheyuan #taiwancooking #ricecake #taiwancookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #台灣
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(English below)阿嬤或許很難理解,做了一輩子的粿,對他來說平淡無奇,就跟吃飯、喝水般日常無感的這件事情,某天來了一組攝影團隊,鉅細靡遺地拍攝了每個步驟,問了阿嬤好多問題。 . 阿嬤其實很緊張,前一晚就請幫手將家裡打掃乾淨,早上除了打點好自己,穿得水水,還準備了水果盤準備招待大家。阿嬤也很細心,將所有材料都準備好拍攝。 . 簡單樸實的阿嬤家不若 #雙口呂文化廚房 的設計感和營造的氣氛,但一磚一瓦、一草一木都是阿嬤的歲月點滴,如此渾然天成。在這裡我們反而能夠專注地享受與阿嬤一起做粿的片刻。 . 技藝的傳承是多麼美的畫面。 . 這一切對阿嬤來說很難想像,對三年前玩票性質開始跟阿嬤學做粿的我們來說,也很難想像三年後做了三輪的粿、租了一間三合院,還通過了 #文化部 的圓夢計畫,請了攝影團隊來記錄雙口呂的初心和阿嬤的一切。 . A filming crew came to granny’s house last week to record her skill of making traditional rice cakes. She always tells us that it’s nothing special of making rice cakes but we do consider it’s more than an ordinary skill but become an art which she has made for more than 80 years since she was 8. We got sponsored by ministry of culture setting up Siang kháu Lu Cultural Kitchen so we decided to record her while making cakes. . Always feel peaceful and grateful making cakes with granny. . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 👉雙口呂文化廚房的招牌上架 http://bit.ly/2mghmO9 - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan #formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi #festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
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紀念一下 #雙口呂文化廚房 招牌上架的日子。 . 不太會、也不太喜歡拍照的兩人難得合照。招牌架上去那刻,腦中是這幾年的跑馬燈,百感交集呀! . 生活只剩努力達成理想、孩子跟必要的睡眠時間。看似浪漫的照片和理念,其實都是汗水與淚水的堆積,一點都不浪漫。太太說,人生經歷過一次就好了。 . 好想出國耍廢放空喔。 . Photo credit: @bioxie . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan #formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi #festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
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這陣子收到不少喜歡空間朋友的訊息,也有收到詢問是否供餐的訊息~ 很開心你們喜歡和期待 #雙口呂文化廚房! . 未來會是以米食製品「粿」為主題的料理教室,也正在規劃以「粿」為主題的茶點,提供喜愛吃粿的朋友們來感受新生後的三合院紋理!照片是這陣子開始邀請朋友來試作湯圓的實況☺️ . 雖然內部空間已經看似完整,但為了提供更舒適的環境,我們還在努力採購相關的軟體設備以及整理周遭環境😂 請再給我們一段時間!開放的相關訊息也請繼續關注我們的粉絲頁或IG! . 歡迎來訊騷擾(誤)🤣,另外如果有懂園藝修枝的朋友也歡迎指教啊… 三合院旁的竹林修整看了就頭痛…😅 . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro 👉雙口呂文化廚房的空間紋理 http://bit.ly/2kpghD4 - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan #formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi #festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
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燈光化妝師的妙手生花,整個空間似乎脫胎換骨。保留的屋子紋理、阿嬤家挖出來的老物或是原本就存在屋裡的老件都在這個空間又活了過來。 . 這陣子與團隊回顧這些日子的過程,總覺得很像學生時期的同學,畢業多年後討論某年一起完成的某件計畫,那件大家都全力以赴、一起流汗、一起流淚的計畫。 . 當下很苦,回顧卻回甘。 . #雙口呂文化廚房 對設計團隊來說不僅是個商業空間,對工班團隊來說不僅是個發包工程,所投注的專注和心力更像設計一件大型畫作和藝術品。對雙口呂而言,這裡也不僅是商業空間,更是傳承阿嬤做粿記憶、技藝和節慶故事的所在。 . 專業、信任與不妥協。 . 很高興能與這兩個團隊一起完成! . Design by @earthingway Execute by #思本空間設計 Photo by @bioxie . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi 👉雙口呂文化廚房的老件重生 http://bit.ly/2NBrrk8 👉雙口呂文化廚房的燈具化妝師 http://bit.ly/2lDn6Ro - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan #formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi #festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
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#雙口呂文化廚房 . 三合院內部的基礎工程在六月由工班團隊 #思本空間設計 完成後,接著進場的是木工師傅們!空間規劃完成,休息好一陣子的 @earthingway 這時再次進場。最初工班、設計和雙口呂在規劃時,便思考空間內所使用的木櫃和木料應該來自對於我們有意義的地方:雙口呂的阿嬤家!也因此我們很早就跟阿嬤商量,希望將阿嬤家倉庫裡的老物件和木料用在三合院的空間裡! . 某次拖著設計團隊到阿嬤家中挑選適合空間的物件,阿嬤二話不說就讓我們帶走了好幾個老木箱(鑰匙還在呢!)、長凳、長櫃、甕、竹篩、牲禮籃、蒸籠和許多厚實的木料!後來其中一片木料還被木工師傅驚嘆說:這是非常值錢的肖楠木! . 照片中是工班、設計團隊與木工師傅們對一件件從阿嬤家挖出來的物件修復和討論擺放的位置。幾個阿嬤家有些破損的蒸籠就被巧手改造成了展示置物櫃!又或是在存放原來老屋舊木料的倉庫裡,挖到的廢棄木門,加了裁縫機車腳變成了長桌;目前空間裡的窗戶也都是使用這個倉庫裡挖出來的舊木窗! . 三合院重生,也給予原本屬於這個空間的物件們新生! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan #formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi #festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
#雙口呂文化廚房 . 三合院內部的基礎工程在六月由工班團隊 #思本空間設計 完成後,接著進場的是木工師傅們!空間規劃完成,休息好一陣子的 @earthingway 這時再次進場。最初工班、設計和雙口呂在規劃時,便思考空間內所使用的木櫃和木料應該來自對於我們有意義的地方:雙口呂的阿嬤家!也因此我們很早就跟阿嬤商量,希望將阿嬤家倉庫裡的老物件和木料用在三合院的空間裡! . 某次拖著設計團隊到阿嬤家中挑選適合空間的物件,阿嬤二話不說就讓我們帶走了好幾個老木箱(鑰匙還在呢!)、長凳、長櫃、甕、竹篩、牲禮籃、蒸籠和許多厚實的木料!後來其中一片木料還被木工師傅驚嘆說:這是非常值錢的肖楠木! . 照片中是工班、設計團隊與木工師傅們對一件件從阿嬤家挖出來的物件修復和討論擺放的位置。幾個阿嬤家有些破損的蒸籠就被巧手改造成了展示置物櫃!又或是在存放原來老屋舊木料的倉庫裡,挖到的廢棄木門,加了裁縫機車腳變成了長桌;目前空間裡的窗戶也都是使用這個倉庫裡挖出來的舊木窗! . 三合院重生,也給予原本屬於這個空間的物件們新生! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 👉雙口呂文化廚房的老屋新生 http://bit.ly/2Zlaixi - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan #formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi #festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass #sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
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雙口呂文化廚房的第一次中元普渡 Celebrating our first ghost month at Sanheyuan . (English below)希望鬼鬼你們飽餐一頓後,別來房子裡搗亂,老屋可經不起大風大雨摧殘啊! . 這是雙口呂第一次的三合院中元普渡,阿嬤聽說我們要普渡,可是千交代萬交代,提醒不要照她的方法祭拜。那種不合時宜、遵循祖先傳承下來的方式真的太累了,要我們跟大家一樣,喜歡吃的零食買一買,也千萬不要做粿拜! . 好好好,我們很快就允諾阿嬤。 . 但是,阿嬤說的話,我們真的沒有在聽~😂一年一次的秋祭當然要準備膨湃一點,餵飽一年被放出來一次的餓鬼啊!我們準備了三牲(雞、豬、魚)、五味碗(各式素菜)、酒水、四果、孤飯、罐頭、零嘴外,中元節閩客族群也會製作鹼粽祭拜(所以大家別以為粽子只有在端午節會出現,其實在很多重要的節慶中,粽子常常是祭拜品中的常客),另外也可以見到麻糬和芋粿巧的身影。 . 其實,只要中元節這幾天到傳統市場走一趟,看一看攤販販賣的商品,便可以知道這地區民眾在中元節習慣的祭拜方式,也最能感受臺灣過年過節的熱鬧!像這攤阿嬤販售的商品,順應了中元節,全都是在桃園中元節民眾會祭拜的供品。 . Wandering ghosts, do not come inside the house and mess around since we are going to start our new business here as a cooking class. . This is first ghost month for us since we rent the house in this April. Once our granny knew that we gonna celebrate ghost month at the house, she immediately warned us that do not follow the traditional way to prepare offerings or making rice cakes which are just too troublesome. Instead, just like others, buy cookies and candies we love as offerings would be just fine. . Okay, we immediately response and forget what she said. 😂 They can only have such lavish feast once a year! The traditional offerings for ghost: three meats(we prepare chicken, pork and fish), five bowls of side dish, rice wines, four kinds of fruits, a bowl of rice, cans and cookies. Minnan and Hakka people also prepare kansui Zongzi. . Actually, if you go to morning market on the day, you will find all the offerings you need and know what are those particularly in the area. . #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #viewtaiwan #formosa#taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #festival#taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass#sklculturalkitchen #ghostmonth #SKLculture #大溪 #桃園 #三合院 #粿#料理教室 #雙口呂 #臺灣 #中元普渡 #雙口呂文化廚房
雙口呂文化廚房的第一次中元普渡 Celebrating our first ghost month at Sanheyuan . (English below)希望鬼鬼你們飽餐一頓後,別來房子裡搗亂,老屋可經不起大風大雨摧殘啊! . 這是雙口呂第一次的三合院中元普渡,阿嬤聽說我們要普渡,可是千交代萬交代,提醒不要照她的方法祭拜。那種不合時宜、遵循祖先傳承下來的方式真的太累了,要我們跟大家一樣,喜歡吃的零食買一買,也千萬不要做粿拜! . 好好好,我們很快就允諾阿嬤。 . 但是,阿嬤說的話,我們真的沒有在聽~😂一年一次的秋祭當然要準備膨湃一點,餵飽一年被放出來一次的餓鬼啊!我們準備了三牲(雞、豬、魚)、五味碗(各式素菜)、酒水、四果、孤飯、罐頭、零嘴外,中元節閩客族群也會製作鹼粽祭拜(所以大家別以為粽子只有在端午節會出現,其實在很多重要的節慶中,粽子常常是祭拜品中的常客),另外也可以見到麻糬和芋粿巧的身影。 . 其實,只要中元節這幾天到傳統市場走一趟,看一看攤販販賣的商品,便可以知道這地區民眾在中元節習慣的祭拜方式,也最能感受臺灣過年過節的熱鬧!像這攤阿嬤販售的商品,順應了中元節,全都是在桃園中元節民眾會祭拜的供品。 . Wandering ghosts, do not come inside the house and mess around since we are going to start our new business here as a cooking class. . This is first ghost month for us since we rent the house in this April. Once our granny knew that we gonna celebrate ghost month at the house, she immediately warned us that do not follow the traditional way to prepare offerings or making rice cakes which are just too troublesome. Instead, just like others, buy cookies and candies we love as offerings would be just fine. . Okay, we immediately response and forget what she said. 😂 They can only have such lavish feast once a year! The traditional offerings for ghost: three meats(we prepare chicken, pork and fish), five bowls of side dish, rice wines, four kinds of fruits, a bowl of rice, cans and cookies. Minnan and Hakka people also prepare kansui Zongzi. . Actually, if you go to morning market on the day, you will find all the offerings you need and know what are those particularly in the area. . #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #viewtaiwan #formosa#taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #festival#taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass#sklculturalkitchen #ghostmonth #SKLculture #大溪 #桃園 #三合院 #粿#料理教室 #雙口呂 #臺灣 #中元普渡 #雙口呂文化廚房
雙口呂文化廚房的第一次中元普渡 Celebrating our first ghost month at Sanheyuan . (English below)希望鬼鬼你們飽餐一頓後,別來房子裡搗亂,老屋可經不起大風大雨摧殘啊! . 這是雙口呂第一次的三合院中元普渡,阿嬤聽說我們要普渡,可是千交代萬交代,提醒不要照她的方法祭拜。那種不合時宜、遵循祖先傳承下來的方式真的太累了,要我們跟大家一樣,喜歡吃的零食買一買,也千萬不要做粿拜! . 好好好,我們很快就允諾阿嬤。 . 但是,阿嬤說的話,我們真的沒有在聽~😂一年一次的秋祭當然要準備膨湃一點,餵飽一年被放出來一次的餓鬼啊!我們準備了三牲(雞、豬、魚)、五味碗(各式素菜)、酒水、四果、孤飯、罐頭、零嘴外,中元節閩客族群也會製作鹼粽祭拜(所以大家別以為粽子只有在端午節會出現,其實在很多重要的節慶中,粽子常常是祭拜品中的常客),另外也可以見到麻糬和芋粿巧的身影。 . 其實,只要中元節這幾天到傳統市場走一趟,看一看攤販販賣的商品,便可以知道這地區民眾在中元節習慣的祭拜方式,也最能感受臺灣過年過節的熱鬧!像這攤阿嬤販售的商品,順應了中元節,全都是在桃園中元節民眾會祭拜的供品。 . Wandering ghosts, do not come inside the house and mess around since we are going to start our new business here as a cooking class. . This is first ghost month for us since we rent the house in this April. Once our granny knew that we gonna celebrate ghost month at the house, she immediately warned us that do not follow the traditional way to prepare offerings or making rice cakes which are just too troublesome. Instead, just like others, buy cookies and candies we love as offerings would be just fine. . Okay, we immediately response and forget what she said. 😂 They can only have such lavish feast once a year! The traditional offerings for ghost: three meats(we prepare chicken, pork and fish), five bowls of side dish, rice wines, four kinds of fruits, a bowl of rice, cans and cookies. Minnan and Hakka people also prepare kansui Zongzi. . Actually, if you go to morning market on the day, you will find all the offerings you need and know what are those particularly in the area. . #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #viewtaiwan #formosa#taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #festival#taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass#sklculturalkitchen #ghostmonth #SKLculture #大溪 #桃園 #三合院 #粿#料理教室 #雙口呂 #臺灣 #中元普渡 #雙口呂文化廚房
#雙口呂文化廚房 . Corridor in June. 走廊,六月。 . 三合院還在裝修、整理時,我們便時常被提醒不要破壞了老屋原本的肌理和前人在裡頭生活的痕跡。而將它維持在最原始的狀態,本就是我們最初在規劃時的想像。 . 但如何在維持老屋紋理、符合我們希望的視覺效果以及商業空間呈現的拉扯和衝撞下,在每個設計決策上都時常讓我們陷入三難。 . 剛遇到這間三合院時,我們心中便馬上有了空間設計和執行團隊的人選。去年六月還在尋找三合院時參加 @daydaytian37 的兩場農村美學講座,看到 @decryption_room 前一個空間珍奇櫃(Cabinet of curiosities)的概念;聽到 @earthingway 詮釋的台式美學,都帶給當時還在尋覓三合院的我們許多想像! . 而最初心中的設計團隊便是詮釋台式美學的 @earthingway !照片是動工後兩個月的樣子與整理前對照! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan#formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi#festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass#sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
#雙口呂文化廚房 . Corridor in April. 走廊動工前。 . 三合院還在裝修、整理時,我們便時常被提醒不要破壞了老屋原本的肌理和前人在裡頭生活的痕跡。而將它維持在最原始的狀態,本就是我們最初在規劃時的想像。 . 但如何在維持老屋紋理、符合我們希望的視覺效果以及商業空間呈現的拉扯和衝撞下,在每個設計決策上都時常讓我們陷入三難。 . 剛遇到這間三合院時,我們心中便馬上有了空間設計和執行團隊的人選。去年六月還在尋找三合院時參加 @daydaytian37 的兩場農村美學講座,看到 @decryption_room 前一個空間珍奇櫃(Cabinet of curiosities)的概念;聽到 @earthingway 詮釋的台式美學,都帶給當時還在尋覓三合院的我們許多想像! . 而最初心中的設計團隊便是詮釋台式美學的 @earthingway !照片是動工後兩個月的樣子與整理前對照! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan#formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi#festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass#sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
#雙口呂文化廚房 . Dinning room in June. 共食區,六月。 . 三合院還在裝修、整理時,我們便時常被提醒不要破壞了老屋原本的肌理和前人在裡頭生活的痕跡。而將它維持在最原始的狀態,本就是我們最初在規劃時的想像。 . 但如何在維持老屋紋理、符合我們希望的視覺效果以及商業空間呈現的拉扯和衝撞下,在每個設計決策上都時常讓我們陷入三難。 . 剛遇到這間三合院時,我們心中便馬上有了空間設計和執行團隊的人選。去年六月還在尋找三合院時參加 @daydaytian37 的兩場農村美學講座,看到 @decryption_room 前一個空間珍奇櫃(Cabinet of curiosities)的概念;聽到 @earthingway 詮釋的台式美學,都帶給當時還在尋覓三合院的我們許多想像! . 而最初心中的設計團隊便是詮釋台式美學的 @earthingway !照片是動工後兩個月的樣子與整理前對照! . 👉 雙口呂文化廚房的第一片拼圖: 阿嬤的廚房與食譜 http://bit.ly/2GPObst 👉 雙口呂文化廚房的第二片拼圖: 尋找三合院 http://bit.ly/2OHaabA 👉雙口呂文化廚房的第三片拼圖: 我們都不妥協 http://bit.ly/2OUcDj0 - #taiwan #iseetaiwan #amazingtaiwan #blogger #instagood #viewtaiwan#formosa #taiwan1 #exploretaiwan #discovertaiwan #bpintaiwan #daxi#festival #taoyuan #sanheyuan #culture #ricecake #cookingclass#sklculturalkitchen #大溪 #桃園 #三合院 #粿 #料理教室 #雙口呂 #臺灣
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